• le Récit[s] d’un Partage[s] ! …

    Une nouvelle aventure a donc commencé.

    Un développement personnel plus qu’une activité professionnelle … Le temps de faire ce qui est important pour soi et pour le vin !

    Tout le monde vous dira que son vin est très bon, parfois le meilleur… je n’en suis pas certain pour les miens mais j’ai choisi de vous offrir de l’échange, du partage, une philosophie d’élaboration, voire de vie… Les goûts sont personnels, la valeur et la sincérité doivent permettre de nous retrouver autour d’émotions communes, principalement hédonistes donc sensorielles, mais aussi humaines…

    Nous aurons beaucoup de choses à nous transmettre, à partager dans les mois à venir : qui de la résilience économique, qui du refus de la violence… comprendre ce qui est en train de se dérouler pour s’y adapter… et grandir en ouvrant les yeux sur notre monde qui n’est peut-être plus celui que nous imaginions, celui de nos précédents récits.

    En attendant, agréables fêtes de fin d’année à vous !

    … il y a toujours une bouteille de Récit[s] ou de Partage[s] ouverte si vous passez à proximité.

    Et ce site internet pour fenêtre sur ma cour intérieure…

     

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  • Les fêtes de fin d’année appprochent ! …

     

     

    Ami(e) gourmand(e),

     

    La préparation des fêtes débute !

    Quelque soit votre menu ou votre intention, il y a un vin qui vous apportera des émotions. Celles d’un accord gastronomique, d’un moment de partage : toujours autour du plaisir …

    Les aurores s’embrasent chaque soir de cet hiver qui approche ! Les premiers frissons, pulls en laine sortis … Même Max creuse un peu plus ses divers postes d’observation dans le jardin …

    Les potagers se vident, les sols sont nourris et soignés ! La saison des travaux d’aménagement débute … Celle de la taille, du compostage et des semis d’engrais verts. Celle des dépenses caloriques !!

    Les couleurs dorées, variantes sur le thème de la rouille, au ciel comme sur les derniers feuillus qui s’attardent dans la saison, accompagnent nos promenades ou nos moments de contemplation au coucher du soleil.

    La saison des gourmandises commence ! Au chaud, à prendre soin de ses proches … La saison du Partage[s] ! Cuisiner pour les autres, partager cette tendresse dans l’élaboration de douceurs … préalable au moment de se retrouver autour de la table, ou dans l’herbe froide d’une de ces randonnées d’automne qui décuple le plaisir de retrouver le poêle allumé …

    Les derniers poivrons retardataires, qui ne connaitront jamais le rouge d’une belle maturité, seront sautés avec du porc et du gingembre ! et Récit[s] chap. II blanc pour soutenir l’émotion d’un petit plaisir simple … hop !

    Les premiers civets, mais avant : les quelques girolles bien grasses que nous offre cet automne humide … et les premières odeurs de feu de cheminées … tout nous porte doucement vers la fin d’année.

    Partage[s]

    L’époque s’y prêtera

    Qui d’apprendre ou de comprendre

    Partager un savoir, une émotion …

    Pour être plus riches de belles choses …

    Mon plaisir commence ici …

    Celui de transmettre sans partage …

     

    Une série ultra-limitée pour ces fêtes ?!!

    L’occasion pour moi d’éditer une coffret de 3 cuvées “prototypes”, des ébauches … curiosités aperçues lors d’un lever ou d’un coucher de soleil …

    Une clairette, vieux cépage languedocien … à la recherche d’une amertume rafraîchissante, nouvelle sensation de fin de bouche …  du pep’s !!

    Un vin orange, élevé sur lies 3 mois, première collaboration avec Hervé pour s’aventurer dans ce monde millénaire …

    Et un vin rouge intense, rustique mais enjoué   …

                       Vous pourrez les retrouver le samedi 14 décembre au marché de Noël de Puilacher (34230) !

    … La vie est trop courte pour laisser la médiocrité prospérer …

     

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